Ökobetrieb mit Ackerbau, Streuobst und Mutterkuhhaltung.
In Niedersachsen bewirtschaftet Fabian Koeneke einen vielfältigen Betrieb mit rund 47 Hektar landwirtschaftlicher Fläche sowie zusätzlichen Streuobstbeständen. Die Böden bestehen überwiegend aus sandigem Lehm und lehmigem Sand mit anmoorigen Bereichen in Senken. Mit etwa 750 mm Jahresniederschlag sind die Standortbedingungen im Vergleich zu anderen Projektbetrieben etwas weniger von Trockenheit geprägt.
Der Betrieb wirtschaftet ökologisch und verbindet Ackerbau in Direktsaat und Mulchsaat mit Streuobst und Mutterkuhhaltung. Es werden 15 Mutterkühe mit Nachzucht gehalten, perspektivisch soll der Bestand weiter wachsen. Die Beweidung erfolgt im Sommer in kurzen Umtrieben und im Winter auf größeren Flächen. Neben Grünland werden auch Ackerflächen und Zwischenfrüchte in die Beweidung einbezogen.
Sommer- und Winterzwischenfrüchte werden seit vielen Jahren angebaut und gezielt genutzt. Dabei stehen sowohl Bodenaufbau als auch die Nutzung als Futter im Fokus. Im Betrieb wurden bereits verschiedene Kulturen und Mischungen erprobt, darunter Buchweizen, Stoppelrüben und artenreiche Gemenge. Die Beweidung erfolgt meist in kurzen Umtrieben und wird als zusätzliche Ernte im System verstanden. Im Projekt bringt der Betrieb seine umfangreichen Erfahrungen in der Zwischenfruchtbeweidung ein.
